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pf019、方师傅双流老妈兔头技术配方视频教程
教程介绍: 双流老妈兔头是一道以兔头为主要原材料制作的川菜名菜,它源于四川成都双流地区的美食文化。这道菜以兔头为主要食材,选用新鲜的兔头,经过清洗、处理后,用独特的烹饪方法制作而成...
pf086、钟磊琪凉菜专用汁水课程配方视频教程
教程介绍: 凉菜专用汁水一般是指能提升凉菜口感、增加风味和调和凉菜主料味道的汁水。凉菜汁水可以根据个人口味和喜好进行调整,以达到最佳的口感和味道。 一共有7个视频教程,没有配方文档资...
pf022、广式烧鸭技术配方视频教程
教程介绍: 广式烧鸭是广东地区的传统名菜之一。它选用肥瘦适中的鸭子,经过一系列特殊的烹饪工艺制作而成。烧鸭的皮薄而脆,金黄鲜亮,肉质鲜嫩多汁,口感丰富。制作过程中加入特制的调料,使...
pf087、钟磊琪麻辣鸭货配方视频教程
教程介绍: 麻辣鸭货是指以鸭肉为主料,配以麻辣调料炒制而成的一道中式菜肴。它的味道辛辣香醇,具有麻辣爽口的特点。麻辣鸭货的调料通常会使用辣椒粉、花椒粉、生姜、蒜等,这些调料能够将鸭...
pf304、小龙虾的烹饪做法 技术配方视频教程
教程介绍: 小龙虾烹饪方法有很多种,你也可以根据个人口味和喜好进行调整,并尝试其他的烹饪方式,例如红烧、蒜蓉蒸等。家常做法多数偏向简单清淡,但也有一些创新搭配,如脆皮小龙虾、香辣小...
pf002、5个东北酱棒骨技术配方视频教程
教程介绍: 东北酱棒骨视频教程都由专业米师傅从0开始讲解,配方文档的用料都精确到克数,不需要多高的文化,一般人都能看懂。正宗商用配方.学会后就可以独立开店经营。 教程目录: │ logo.png ...
pf366、小余麻辣鸡烧技术配方视频教程
教程介绍: 麻辣鸡烧是将鸡肉切块后,用特制的麻辣调料腌制一段时间,然后再用煮或烤的方式烹饪。这道菜肉质鲜嫩,带有辣味和麻味,非常香辣可口。麻辣鸡烧味道麻辣刺激,同时也能感受到鸡肉的...
pf108、包师傅爆汁千层牛肉饼技术配方视频教程
教程介绍: 爆汁千层牛肉饼是一道将牛肉馅与面皮层层叠加制作的美食。爆汁千层牛肉饼食用时可以搭配蒜泥、辣椒等调料,口感酥脆,牛肉香味浓郁,非常美味可口。 一共有7个视频教程,1个配方文档...
pf127、侯师傅猪牛肉火烧技术配方视频教程
教程介绍: 猪牛肉火烧一直受到老百姓的喜爱,喜欢吃猪牛肉火烧的人很多,市场需求量大,越来越多的人涌入到这个行业。我们做小吃生意,一定要选热门的小吃。猪牛肉火烧的生意一直都很红火,而...
pf078、易知烧鸡配方和制作教程配方视频教程
教程介绍: 烧鸡的味道可以概括为鲜美、香、酥脆和多汁。烧鸡一般会先用各种调料腌制,增加鸡肉的风味。在烧制的过程中,可以在鸡肉上刷上糖水或酱汁,使其变得呈现红亮的外观。烧鸡烤熟后,鸡...