pf132、吉师傅金丝爆浆牛肉饼文档教程技术配方视频教程

教程介绍：

金丝爆浆牛肉饼是一道中式炸饼类美食，主要材料是牛肉和饼皮。制作过程中，将牛肉剁碎并加入调料搅拌均匀，然后将包裹在饼皮内，最后煎炸至金黄色即可。

金丝爆浆牛肉饼的特色之处在于饼皮外脆内软，爆浆口感十分独特。牛肉的鲜嫩和调料的香味与黄金色的饼皮完美融合，给人带来美味的口感和风味。金丝爆浆牛肉饼通常作为小吃或下午茶的点心，也可以搭配酱料或蘸料食用。

制作金丝爆浆牛肉饼需要一定的烹饪技巧和经验，其中关键在于牛肉的剁碎度和调料的搭配。同时，为了保持饼皮的脆爽口感，炸制时需要掌握好火候和时间。在烹饪过程中，也可以根据个人口味加入一些辅料，如葱花、胡椒粉等。总之，金丝爆浆牛肉饼是一道美味可口、口感独特的中式小吃。

一共有9个视频教程，没有配方文档资料。

教程目录：

01_01-面粉的选择及和面细节【www.zswpf.com】.mp4

02_02-面剂子的制作和保存方法【www.zswpf.com】.mp4

03_03-牛肉馅配方及制作方法【www.zswpf.com】.mp4

04_04-面剂子包肉馅手法教学【www.zswpf.com】.mp4

05_05-半成品下锅到出餐过程【www.zswpf.com】.mp4

06_06-出餐后清锅教程演示【www.zswpf.com】.mp4

07_07-油酥三大类的介绍作用及制作方法【www.zswpf.com】.mp4

08_附：学习不同师傅操作卷肉饼及包肉馅细节【www.zswpf.com】.mp4

09_附：文字版配方（截图保存）【www.zswpf.com】.mp4

logo.png

知食网-小吃配方网-README(用户须知).txt

知食网-小吃配方网！.url

金丝爆浆牛肉饼的制作方法 _ 主图.png