pf084、郑师傅五香卤水技术配方视频教程配方视频教程

教程介绍：

五香卤水是一种中国传统的调味汁，用于烹饪和腌制食物。它的主要成分包括五香粉、酱油、盐、糖、水和其他草药和香料。

五香粉是卤水的主要调味料，由花椒、肉桂、八角、丁香和茴香等香料混合而成。酱油提供了颜色和咸味，盐提供了咸味，糖提供了甜味。

卤水的制作过程包括将以上的香料和调味料加入到水中煮沸，然后将食材放入热水中煮熟或浸泡。烹饪时间越长，食材越入味。

卤水常用于腌制豆腐、鸭肉、排骨、海鲜、蔬菜等食材，使其更加美味和有香气。卤水也可以用来煮面、火锅底料等。

五香卤水因其独特的味道和广泛的用途，成为中国传统菜肴中的重要组成部分。

一共有6个视频教程，没有配方文档资料。

教程目录：

01_五香卤水香料卤油处理【www.zswpf.com】.mp4

02_五香卤水食材卤制和保养【www.zswpf.com】.mp4

03_五香卤水炒糖色【www.zswpf.com】.mp4

04_五香卤水起头卤，高汤熬制【www.zswpf.com】.mp4

05_五香卤水食材腌制【www.zswpf.com】.mp4

06_五香卤水卤水调制【www.zswpf.com】.mp4

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