pf026、何师傅四川凉菜技术配方视频教程

教程介绍：

随着夏天天气越来越热，是时候吃凉菜了。我们生活中的很多食材都可以做成凉菜，甚至很多肉类也是可以接受的。四川的气候炎热潮湿，所以吃辣已经成为我们生活中的一种习惯。我们做小吃生意，一定要选热门的小吃。四川凉菜的生意一直都很红火，而且是小本投资。在大中小城市和乡镇的夜市、学校、厂区和繁华路段都可以租个小门面开店经营，也可以弄个小餐饮车，哪里热闹就到哪里摆摊。四川凉菜这种小生意，利润率比较高，也比较辛苦，但是很赚钱。那么，制作四川凉菜需要什么技术呢？下面我们将何师傅四川凉菜技术配方视频教程资料分享给大家。

一共有5个视频教程，2个PDF配方文档资料。

教程目录：

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四川凉菜详细文字配方【www.zswpf.com】.pdf

开店指导选址以及注意事项【www.zswpf.com】.pdf

知食网-小吃配方网-README(用户须知).txt

知食网-小吃配方网！.url

课程一：红油的制作方法【www.zswpf.com】.mp4

课程三：汤菜的过程2【www.zswpf.com】.mp4

课程二：烫菜的过长处理【www.zswpf.com】.mp4

课程五：拌凉菜的过程【www.zswpf.com】.mp4

课程四：凉拌菜的配料准备【www.zswpf.com】.mp4