教程介绍:
吞翅佛跳墙是一道复杂而讲究的菜品,需要准备多种食材,包括燕窝、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鸽蛋、海参等。制作过程中需要先将各种材料炖煮,再放入炖盅中,用文火小火烧制数小时,使各种海味的风味充分融合,形成独特的口感和味道。
吞翅佛跳墙色香味俱佳,菜品呈现五彩斑斓的色彩,香气扑鼻。各种海味的鲜香与燕窝的滋润相互融合,口感鲜嫩爽滑。因为需要使用到多种高档食材,制作成本较高,普通家庭并不常见。吞翅佛跳墙一般作为宴席上的招待菜,具有独特的身份地位。
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