pf061、酸梅酱鸭、鸭翅、鸭腿&冰花酸梅酱&酸梅汤配方视频教程

教程介绍：

酸梅酱鸭是一道经典的中式鸭肉菜肴。制作过程中，先将鸭翅和鸭腿切块，然后用盐、胡椒粉、料酒腌制一段时间。接下来，将腌制好的鸭肉块先炸至金黄酥脆。然后，在另一个锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入酸梅酱、白糖、酱油、醋、料酒、盐等调味料炒至糖溶化。

最后，将炸好的鸭翅和鸭腿放入酱汁中，翻煮片刻，使酱汁充分渗入到鸭肉中。最后，加入适量的水煮开，大火煮3-4分钟后改用小火炖煮15分钟。待鸭肉变得酥烂，汁汁浓郁时，即可出锅。上桌前可以撒上些许葱花作为装饰。

这道酸梅酱鸭肉菜肴麻辣酸香，口味鲜美，肉质酥烂，适合作为家庭聚餐或宴客菜肴。

一共有1个视频教程，1个图文配方文档资料。

教程目录：

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