pf075、鸭脖哥香草童子鸡教学配方视频教程

教程介绍：

香草童子鸡是一道以童子鸡为主要材料，加入香草和调料烹制而成的菜肴。它通常以整只童子鸡为基础，将鸡肉表面切割成菱形刀片状，然后在鸡肉上抹上香草和调料混合物。常用的香草有迷迭香、百里香等，调料可以有盐、胡椒粉、蒜粉等。之后，将童子鸡放入烤箱中烤制，使其外表呈现金黄色，内部鲜嫩多汁。香草童子鸡具有香气扑鼻、口感细腻、味道鲜美的特点，非常受人们的喜爱。

一共有9个视频教程，1个配方文档资料。

教程目录：

01_炒糖色【www.zswpf.com】.mp4

02_高汤【www.zswpf.com】.mp4

03_第一节课：鸡的处理和腌制【www.zswpf.com】.mp4

04_第二节课：卤鸡的全流程【www.zswpf.com】.mp4

05_第三节课：卤汤的调制【www.zswpf.com】.mp4

06_第四节课：香草童子鸡炒制撒料【www.zswpf.com】.mp4

07_第五节课：香草童子鸡明细说明【www.zswpf.com】.mp4

08_第六节课：香草童子鸡盘鸡法【www.zswpf.com】.mp4

09_第七节课：炸鸡和拌料全流程【www.zswpf.com】.mp4

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卤汤的香料（30斤）【www.zswpf.com】.docx

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