pf207、青岛夺命小串技术配方视频教程

教程介绍：

青岛夺命小串是一道以烤串为主要食材的小吃，主要出产于中国山东省青岛市。它的特点是肉质鲜嫩，口感香、嫩、辣、爽，烤制出来的串烧色泽金黄，外焦里嫩，十分诱人。

青岛夺命小串以牛肉、羊肉、猪肉等为主要原料，配以黄鳝、鸡翅等，经过腌制后，用特制的调料搭配炭火烤制。调料包括大葱、姜、蒜、辣椒、花椒等，使得烤串带有浓郁的香气和辣味。烤制时，肉质变得鲜嫩多汁，肉香和调料的香气完美融合，每一口都让人回味无穷。

青岛夺命小串的命名来源于其味道极其辣的主要特点，辣度较高，不适合辣味敏感的人食用。并且在食用时需要注意火候，过度烤制会让肉变得过于干燥。

青岛夺命小串是青岛的特色美食之一，深受青岛市民和游客的喜爱。无论是下酒菜还是夜宵，都是很受欢迎的选择。而且在青岛市的夜市和夜景观光区，可以找到很多烤串摊位，品尝正宗的青岛夺命小串。

一共有8个短小视频教程，若干个图文配方文档资料。

教程目录：

├─青岛夺命小串之面糊及五香酱

│ 五香酱视频1【www.zswpf.com】.mp4

│ 五香酱视频2【www.zswpf.com】.mp4

│ 五香酱视频3【www.zswpf.com】.mp4

│ 五香酱视频4【www.zswpf.com】.mp4

│ 五香酱选择甜面酱注意事项.jpg

│ 五香酱配方.jpg

│ 五香酱需要的调料之一.jpg

│ 面浆制作手法.jpg

│ 面浆配方.jpg

│ 面浆需要的.jpg

│ 面糊最终厚度及成品样式【www.zswpf.com】.mp4

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├─香辣酱及果酱配方

│ 两种果酱.jpg

│ 两种果酱的配方.jpg

│ 微信图片_20171225135738.jpg

│ 果酱的配料.jpg

│ 果酱的配料2.jpg

│ 香辣酱的配料.jpg

│ 香辣酱视频1【www.zswpf.com】.mp4

│ 香辣酱视频2【www.zswpf.com】.mp4

│ 香辣酱视频3【www.zswpf.com】.mp4

│ 香辣酱视频4【www.zswpf.com】.mp4

│ 香辣酱视频5【www.zswpf.com】.mp4

│ 香辣酱视频6【www.zswpf.com】.mp4

│ 香辣酱辣椒面的用量.jpg

│

└─麻辣酱料 腌制肉类配方 秘制辣椒面

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牛羊肉腌制.png

甜味果酱，五香味酱.png

秘制辣椒面.png

面浆的制作.png

香辣酱的制作.png

鸡腿类的腌制.png

麻辣酱的配比.png