pf353、酸汤鱼教学视频技术配方视频教程

教程介绍：

凯里酸汤鱼是贵州省凯里市特色的一道传统美食，主要是以鱼为主料，配以酸汤调制而成。这道菜味道酸甜可口，口感丰富。

凯里酸汤鱼的味道主要来源于酸汤的调制，酸汤一般由酸笋、醋、酸姜等酸味食材熬制而成。酸汤具有浓郁的酸味，能够提鲜调味。

在制作凯里酸汤鱼时，一般会选用新鲜的鱼类，如草鱼、黄河鲤鱼等。鱼肉嫩滑，口感鲜美。将鱼切成块状后，用腌料腌制片刻，增加鱼肉的鲜味。然后将腌制好的鱼块放入热油锅中煎至金黄色，使鱼皮酥脆。最后，将煎好的鱼块放入事先准备好的酸汤中煮烧，让鱼片充分吸收酸汤的味道。

凯里酸汤鱼的味道酸中带甜，清爽开胃。酸汤的酸味和鱼肉的鲜美相互融合，让人垂涎欲滴。此外，凯里酸汤鱼还配以脆爽的酸笋、酸姜等食材，增加了口感的层次感。

凯里酸汤鱼是一道酸甜可口，口感丰富的美食，深受贵州当地人民喜爱

一共有8个视频教程，没有配方文档资料。

教程目录：

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