pf012、柴沟堡熏肉技术配方视频教程

教程介绍：

柴沟堡熏肉是河北省淮安县柴沟镇的传统特色食品，已有200多年的历史。用柏木熏制而成，口感美观，色泽鲜亮，肉质柔软，肉质鲜嫩，口感醇厚，营养丰富，风味独特，在香气上拥有独特的口感。熏制肉品种繁多。五花肉、排骨、猪内脏、鸡肉、羊肉等。我们做小吃生意，一定要选热门的小吃。柴沟堡熏肉的生意一直都很红火，而且是小本投资。在大中小城市和乡镇的夜市、学校、厂区和繁华路段都可以租个小门面开店经营，也可以弄个小餐饮车，哪里热闹就到哪里摆摊。做柴沟堡熏肉这种小生意，利润率比较高，也比较辛苦，但是很赚钱。那么，柴沟堡熏肉需要学习什么技术呢？下面我们将柴沟堡熏肉的全套技术配方视频教程分享给大家。

一共有17个视频教程，没有文字资料。

教程目录：

01柴沟堡熏肉的介绍【www.zswpf.com】.mp4

02熏肉的初加工【www.zswpf.com】.mp4

03熏兔的初加工【www.zswpf.com】.mp4

04猪蹄的初加工【www.zswpf.com】.mp4

05猪耳猪头猪下货的初加工【www.zswpf.com】.mp4

06猪皮豆腐皮卷的初加工【www.zswpf.com】.mp4

07原料泡水【www.zswpf.com】.mp4

08香料配方【www.zswpf.com】.mp4

09卤制【www.zswpf.com】.mp4

10出锅【www.zswpf.com】.mp4

11熏制【www.zswpf.com】.mp4

12口味分析【www.zswpf.com】.mp4

13大师有话说-熏制技法的种类【www.zswpf.com】.mp4

14大师有话说-糖的选择【www.zswpf.com】.mp4

15大师有话说-老汤养护技巧【www.zswpf.com】.mp4

16大师有话说-盐的讲究【www.zswpf.com】.mp4

17首次制作老汤【www.zswpf.com】.mp4

logo.png

知食网-小吃配方网-README(用户须知).txt

知食网-小吃配方网！.url