pf023、韩师傅实体店凉拌菜技术配方视频教程

教程介绍：

实体店的凉拌菜可以包括各种蔬菜、豆腐、海鲜等食材的凉拌菜。凉拌菜通常是将食材切成适当大小，用调味料腌制后混合拌匀而成的菜品。常见的凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带丝、凉拌粉皮等。这些菜品口感清爽，色香味俱佳，适合夏季消暑食用。

一共有8个视频教程，3个图文配方文档资料。

教程目录：

1香料油配比,【www.zswpf.com】.mp4

2辣椒油加工花生比例,【www.zswpf.com】.mp4

3粉浆 蒜水 麻酱比例,【www.zswpf.com】.mp4

4原料初加工及泡发【www.zswpf.com】.mp4

5食材切配初加工【www.zswpf.com】.mp4

6原料烫水拌制过程【www.zswpf.com】.mp4

7蔬菜加工拌制过程,【www.zswpf.com】.mp4

8成品拌菜量化比例【www.zswpf.com】.mp4

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