pf071、武师傅孜然肉工厂技术配方视频教程

教程介绍：

孜然肉是一道以猪肉、牛肉或羊肉为主要食材，使用孜然粉调味的传统中式菜肴。制作孜然肉时，通常会先用一些调味料腌制肉片或肉块，然后在高温下炒熟，最后加入孜然粉和其他调味料进行拌炒，使肉片均匀沾上香料和调味汁。孜然肉通常口感酥脆，香气四溢，辛辣而美味，是一道常见的中式热菜。

一共有7个视频教程，没有配方文档资料。

教程目录：

01_1课程介绍成品展示【www.zswpf.com】.mp4

02_2肉的前期处理【www.zswpf.com】.mp4

033馅料核心腌制【www.zswpf.com】.mp4

04_4加工孜然肉半成品【www.zswpf.com】.mp4

05_5孜然肉丸半成品加工【www.zswpf.com】.mp4

06_6成品加工讲解【www.zswpf.com】.mp4

07_7配方课程总结【www.zswpf.com】.mp4

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