pf017、邓师傅嘎嘣脆大肠干技术配方视频教程

教程介绍：

嘎嘣脆大肠是一种传统的中式小吃，味道鲜美，令人食欲大增。嘎嘣脆大肠主要选用新鲜的猪肠，先经过清洗和处理，然后再经过烹饪。在烹饪的过程中会加入多种调味料，如生姜、蒜、辣椒等，让大肠的味道更加丰富。

一共有5个视频教程，没有配方文档资料。

教程目录：

01_原料的选取及处理【www.zswpf.com】.mp4

02_脆皮水的调整及细节【www.zswpf.com】.mp4

03_大肠的卤制及处理【www.zswpf.com】.mp4

04_脆粉及脆皮浆制作细节【www.zswpf.com】.mp4

05_脆皮大肠成品制作过程【www.zswpf.com】.mp4